糖醋带鱼🐟——附带万能糖醋汁

☺️☺️ 超级好吃的带鱼，超级好吃的糖醋汁。我感觉我这个糖醋汁不光可以带鱼用。做爆鱼也能用这种汁呀。

☺️☺️感谢这次舟山带鱼的试用！试用效果棒棒哒！

☺️☺️有任何问题都能私我微信: yuka110337

用料  

糖醋带鱼🐟——附带万能糖醋汁的做法  

1. ☺️☺️ 先把我的调料来个大合照，我没有加盐哦！不同的调料做出来口感，咸度肯定是不一样的。你如果用的调料品牌和我的不一样，请你自己调节一下咸度和口感。（咸了就加点冷水。）

2. ☺️☺️ 洗净，刮好鱼鳞的带鱼，剪成段。加一点料酒和一小勺的细盐，按摩均匀，腌20分钟左右。

3. ☺️☺️将所有调料材料配好。

4. ☺️☺️ 腌好的带鱼，用厨房纸吸干水分。（没有厨房纸，就放在通风的地方晾干。）

5. ☺️☺️ 油烧热，大概烧到7成热——8成热，带鱼段再放进去，用中火煎到两面发黄。拿出来，备用。
   
   ☺️☺️ 注意事项: 那个油一定要烧热的哦！否则煎鱼容易粘皮。还有不要老是翻来翻去的，带鱼肉容易碎。

6. ☺️☺️ 带鱼全部煎好以后，锅子里面留一点底油。再把带鱼重新放进去。倒入配好的调料水。

7. ☺️☺️ 大火煮开调料水，再转中火煮，最后用文火收一下汁。撒上小葱。