糖醋带鱼🐠
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带鱼的营养价值丰富,富含脂肪、蛋白质、维生素A等多种营养,且具有暖胃、舒筋活血等功效。糖醋带鱼的做法不仅带着带鱼的软糯,还带着汤汁的酸甜,配米饭吃简直是完美,而且这个汤汁简直要好吃哭了!!!
用料
带鱼 | 适量 |
葱 | 2根 |
姜 | 3片 |
蒜 | 3瓣 |
清水 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
白糖 | 三勺 |
陈醋 | 两勺 |
生抽 | 一勺 |
老抽 | 半勺 |
鸡精 | 半勺 |
糖醋带鱼🐠的做法
带鱼清理内脏处理干净
准备小半碗淀粉,带鱼沾满淀粉
开始调制酱汁
半碗清水,半勺淀粉三勺白糖
两勺陈醋
一勺生抽
半勺老抽
半勺鸡精,搅拌均匀
葱姜蒜切碎
煎锅中平铺一层油烧热
将沾满淀粉的带鱼放入煎至两面金黄,捞出
将煎好的带鱼放入锅中,放入葱姜蒜
倒入调好的酱汁
大火烧开小火焖收汁
完成!
小贴士
带鱼含盐所以不需要加盐
收汁时留一些会很好吃
浇在米饭里吃也很美味
汤汁浓稠即可出锅
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