家常糖醋鱼

不放番茄酱调味，带点黔菜的香辣味，巨下饭！

用料  

家常糖醋鱼的做法  

1. 鲈鱼洗干净，吸干表面水分，姜切片！

2. 在鲈鱼的身上划上浅花刀，肚子里放上姜片和葱结，把料酒或者白酒均匀地抹在鱼身和鱼肚里！

3. 腌渍二十分钟

4. 调制酱汁，三勺生抽，三勺白糖，五勺陈醋加上大半碗清水

5. 鱼身上拍上干淀粉，吸干水分准备下锅煎炸！

6. 现将腌渍好的鱼煎至两面金黄！

7. 煎好的鱼捞出，取少量的油，放入花椒，干辣椒，姜蒜炒香

8. 倒入调制好的糖醋汁，烧开

9. 炸好的鱼放进去，小火慢慢烧入味，这个时候如果觉得酸度或者甜度不够，适量加糖或者陈醋调味

10. 煮好的鱼捞出放在盘子里

11. 给汤汁加入少许水淀粉勾芡，等待汤汁变浓稠加入葱蒜

12. 汤汁浇在鱼身上，撒上芝麻

13. 鱼肉鲜美，超级入味的糖醋鱼就做好了！记得多准备几碗饭哦！汤汁拌饭赞到没朋友！