卷珠帘·海葡萄

海葡萄，学名长茎葡萄蕨藻，隶属绿藻门蕨藻科，是一种营养丰富的食用绿藻，含人体所需的多种营养物质，具有抗癌、抗肿瘤、抗氧化、提高免疫、活化脑细胞、净化血液、美容等作用。
海葡萄食用方法多以凉拌为主，因为遇空气和酱汁海葡萄会失水瘪掉。所以日本冲绳当地一般会把海葡萄和豆腐一起凉拌，海葡萄放在上面。大蔬无界中的卷珠帘也是海葡萄沾刺身汁食用。

用料  

卷珠帘·海葡萄的做法  

1. 还没清洗浸泡的海葡萄，黑黑的一小坨。
   冷水冲洗5-6次，浸泡2-3分钟，即可食用。

2. 芥末和酱油混合均匀。

3. 沾酱汁食用。