广西味道-流口水的酸辣嫩姜酸
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![广西味道-流口水的酸辣嫩姜酸的做法步骤图]( "广西味道-流口水的酸辣嫩姜酸的做法步骤图")
家乡这一口酸辣姜，走到天涯海角都会念念不忘，眼下正是姜牙鲜嫩的时期，终于忍不住自己做了一瓶，漫长等待中...
用料
| 姜牙 | 3斤 |
| 小红米椒 | 100克或者随意 |
| 盐 | 适量 |
| 高度白酒 | 一瓶盖 |
广西味道-流口水的酸辣嫩姜酸的做法
洗姜牙太难了洗到劲椎病发作
这一步必须一边流口水一边洗，才能成功🙄
![广西味道-流口水的酸辣嫩姜酸的做法步骤图 第2张]( "广西味道-流口水的酸辣嫩姜酸的做法步骤图 第2张")
耐心晒姜牙，一天
![广西味道-流口水的酸辣嫩姜酸的做法步骤图 第3张]( "广西味道-流口水的酸辣嫩姜酸的做法步骤图 第3张")
姜牙切成片片，辣椒切碎，放盐，要咸一点！像咸菜一样的盐度！倒一点高度白酒，搅匀搅匀五分钟，让盐和酒均匀裹在每一片姜牙上！
![广西味道-流口水的酸辣嫩姜酸的做法步骤图 第4张]( "广西味道-流口水的酸辣嫩姜酸的做法步骤图 第4张")
玻璃瓶提前洗好晾干，白酒消消毒，然后装瓶！
左边是辣椒酱😑
![广西味道-流口水的酸辣嫩姜酸的做法步骤图 第5张]( "广西味道-流口水的酸辣嫩姜酸的做法步骤图 第5张")
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