傻瓜式水煮巴沙鱼
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用料
| 花椒 | 20粒 |
| 盐 | 克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 油 | 克 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 淀粉 | 勺 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 姜 | 4片 |
| 金针菇 | 1把 |
| 巴沙鱼（龙利鱼） | 1条 |
| 豆腐皮 | 1张 |
| 绿豆芽 | 200克 |
| 花椒粉 | 半勺 |
| 白芝麻 | 10克 |
| 八角 | 1个 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 糖 | 5克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 火锅底料 | 1小包 |
| 郫县豆瓣酱 | 1小勺 |
| 粉条 | 1把 |
| 小葱 | 1根 |
| 香菜 | 2根 |
傻瓜式水煮巴沙鱼的做法
巴沙鱼切条，肉非常容易熟，也怕碎，所以我切的粗条
![傻瓜式水煮巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "傻瓜式水煮巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
用少许盐，料酒，生抽，胡椒粉，糖，淀粉腌制
![傻瓜式水煮巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "傻瓜式水煮巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
冷锅热油，放花椒八角香叶桂皮，小火煸香，捞出香料不要
![傻瓜式水煮巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "傻瓜式水煮巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放姜蒜爆香，再加入一小勺豆瓣酱，炒出红油，加火锅底料，炒香
![傻瓜式水煮巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "傻瓜式水煮巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加水，煮沸，另外加了点生抽
![傻瓜式水煮巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "傻瓜式水煮巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
煮一会把渣渣捞出
![傻瓜式水煮巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "傻瓜式水煮巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
煮配菜，断生后放入一个大容器
![傻瓜式水煮巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "傻瓜式水煮巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
把鱼肉一块一块的放进去，煮熟，巴沙鱼很容易熟，看见定型了再煮一小会就行，捞出放在配菜上
![傻瓜式水煮巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "傻瓜式水煮巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
表面放花椒，辣椒，白芝麻，花椒粉，小葱
![傻瓜式水煮巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "傻瓜式水煮巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
另起锅烧油，油热后浇在香料上，刺啦刺啦就是整道菜的高潮部分啊！
![傻瓜式水煮巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "傻瓜式水煮巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
来点香菜点缀下，上桌！！！全程不需要半小时就做好了
![傻瓜式水煮巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "傻瓜式水煮巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
小贴士
我没有再加盐，味道就够够的了，豆瓣酱和火锅底料都是咸的，多尝尝味道，别咸了
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