水煮藤椒巴沙鱼

用料  

水煮藤椒巴沙鱼的做法  

1. 鱼洗净抹盐备用

2. 葱姜蒜切片，鱼切片

3. 加胡椒粉，淀粉葱姜片味精一点水，抓拌匀，备用

4. 放油，红油豆瓣，花椒，葱姜蒜炒香

5. 加水煮开，放腌制好的鱼肉

6. 煮5到8分钟，鱼熟透。

7. 另起一锅，等油热，倒入藤椒和辣椒面炸香。

8. 倒入烧好的鱼锅。

9. 完成。

小贴士

注意防护，别被油溅出来烫伤。