山椒巴沙鱼
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用料
| 淀粉 | 一勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒 | 25粒 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 料酒 | 适量 |
| 巴沙鱼 | 一块 |
| 油菜 | 4棵 |
| 豆腐 | 1块 |
| 黄豆芽 | 1把 |
| 野山椒 | 1袋 |
| 小米辣 | 4个 |
| 浓汤宝 | 1个 |
山椒巴沙鱼的做法
巴沙鱼自然化冻后切片，放入碗中，倒入料酒，盐，蛋清，淀粉，腌制10分钟。
葱切段，蒜切片，姜切片
热锅倒油，放入葱姜蒜藤椒干辣椒炒香，倒入凉白开，放入浓汤宝，放入鱼，煮开，小火炖十分钟，放入豆芽，豆腐，油菜，盐，鸡精！
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