水煮巴沙鱼(←快手菜
来源:菜肴屋 阅读:1.79W 次
我亲爱的Maggie小姐快递给我的巴沙鱼,一部分煎了,后来想起,这玩意没有刺啊!没有刺啊没有刺~于是~
用料
辣椒 | 适量 |
麻椒 | 适量 |
花椒 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
巴沙鱼片 | 适量 |
丝瓜 | 适量 |
黄豆芽 | 适量 |
圆白菜 | 适量 |
你还想吃啥就放啥 | 适量 |
大红袍的水煮鱼料 | 一袋,最关键的放最后。 |
水煮巴沙鱼(←快手菜的做法
腌制的这个时间里,锅里烧水。把配菜清洗干净,焯水,盛在容器里。
锅里烧油,放葱姜蒜花椒麻椒水煮鱼调料炒香,加水烧开。
水开以后放入已经腌制也差不多的鱼片,煮开,鱼片卷起来的时候也就差不多了,过程在2-3分钟左右。
倒入放青菜的容器里。在最上面撒上辣椒面、麻椒,油烧开,往上一浇。水煮鱼刺啦一声响,来个小范当乡长。
OK上桌,上面可以放香菜,但是我忘了,爱咋咋地!!!!
小贴士
巴沙鱼真的不错,主要是没有刺!!!!!没有刺的好处就是,吃完以后,不用帮那个没记性总卡刺的人拔刺。我这点技能啊,了如今只能拔刺了.....
估计其他的鱼也可以,什么鲷鱼啊,龙利鱼啊,超市卖的,主要是省事。追求省事,就不要追求味道。要知道,鱼与熊掌,超市比较容易买的是鱼。(翻白眼~
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