重庆泡椒偏口鱼
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用料
| 鱼 | 条:1条 |
| 姜 | 片 |
| 花椒 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 白糖 | 克 |
| 大蒜 | 瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 泡椒扫姜 | |
| 葱 | |
重庆泡椒偏口鱼的做法
鱼洗干净改刀，加入盐和料酒码味30分钟
锅里到油加入白糖上颜色再放入切碎的泡姜泡辣椒，耗油，大蒜片，老姜片高汤熬20分钟
把鱼放进去，大火烧开，放入鸡精小火熬制20分钟汤汁收了以后，加葱起锅。我腌鱼的时候盐已经放够了，所以没再放盐
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