清蒸偏口鱼

用料  

清蒸偏口鱼的做法  

1. 刮麟，去内脏，把鱼收拾干净

2. 鱼身两边擦少许盐，料酒，肚子或者身上放葱段，姜片，蒜片，等待入味。

3. 开锅后，放入锅里蒸6-8分钟，关火焖3分钟。

4. 鱼拿出来，把鱼身上葱姜蒜都拿掉，重新换上新的姜片。鱼身上浇蒸鱼豉油。炒锅烧热油，浇到姜片上，即可。