口感超细腻的一款清蒸鱼 清蒸银鳕鱼
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文/三宝妈
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如果给8个月以上1岁以内的宝宝食用,所有的食材都不需要放,只要鳕鱼在清蒸前用姜片腌制15分钟,然后取出姜片后,再清蒸后去刺制成鳕鱼糊、鳕鱼泥给宝宝食用
鱼肉里含有丰富的Omega-3和Omega-6脂肪酸,对宝宝的大脑发育非常有好处
菜品介绍
菜名:清蒸银鳕鱼
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材明细:银鳕鱼200g、油3g、糖3g、盐少许、无添加酱油1g、葱适量、姜适量
(以上食材量是制作量,不代表喂养量,可根据具体情况增加或减少)
用料
银鳕鱼 | 200g |
油 | 3g |
糖 | 3g |
盐 | 少许 |
无添加酱油 | 1g |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
口感超细腻的一款清蒸鱼 清蒸银鳕鱼的做法
食材明细
香葱一部份切小丁、一部份切段、姜切丝备用
鱼身铺上姜丝、葱段,腌制15分钟
把糖、盐、酱油混合到一个碗中,并加入少许的清水调均后备用
锅中加入清水,大火烧开后放入鳕鱼,蒸10分钟左右至熟
取出蒸熟的鳕鱼,把姜和葱挑出来,鱼换盘,鱼身上撒香葱碎
换盘的目的可以去除鱼的大部份鱼腥味锅烧热后,加入食用油烧热后,浇到鳕鱼上
把糖、盐、酱油混合料加入锅中煮开后浇到鳕鱼上,晾到合适温度就可以给宝宝食用啦
这里的酱油用的是宝宝酱油,实际上孩子吃进肚的很少,麻麻们不用担心哈
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