百吃不腻,清蒸鳕鱼
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清蒸的菜,味道清淡鲜甜,可以让人细细品味食材的本味,蒸菜也更容易消化,尤其适合老人孩子、减肥和肠胃不太好的人。说到蒸菜,除了肉类,蒸鱼也是最受欢迎的,叶子家爱吃鱼,所以清蒸鱼自然是少不了的。
用料
鳕鱼 | 1块 |
姜 | 2片 |
葱 | 2根 |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
热油 | 2勺 |
百吃不腻,清蒸鳕鱼的做法
鳕鱼都是深海鱼,所以都是冷冻售卖,室温解冻,稍微清洗一下。
淋一丁点料酒,放上生姜,小葱段。(料酒千万不要加多,只需要一点点就够了)
蒸锅加足量的水,烧开后再把鱼放进去,大火蒸四分钟。
蒸好倒掉盘里多余的汁水,夹掉生姜和葱段。放上切好的葱丝、红辣椒丝。
淋入蒸鱼豉油,再淋上烧热的油就可以啦!一定要趁热吃才最鲜美,真的特别好吃,小伙伴们快来试试吧!
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