清蒸细鳞鱼

我小的时候，见过几次。好久都看不到了。味道鲜美。细鳞鱼是国家二级保护水生野生动物，在鱼类学和动物地理学上具有重要的学术研究价值。1980年以前数量较多，但由于人类经济活动、过度捕捞等原因，细鳞鱼大量减少，濒临灭绝。

用料  

清蒸细鳞鱼的做法  

1. 洗干净

2. 切花刀

3. 把姜放入鱼里，用保鲜膜包好。

4. 放入微波炉，打6分钟，选择蒸鱼菜单。

5. 注意，把保鲜膜取出时，蒸汽别烫到手

6. 把香葱切好，放入鱼表面。

7. 把油烧开，放入酱油。趁热倒入鱼身上，可以吃了。

8. 绝对美食，但是已经吃不到了。