🐔鸡蛋泡泡
来源：菜肴屋 阅读：2.74W 次
看到有人做鸡蛋泡泡用到发酵粉，我不用发酵粉改用醋，一样能做出松软可口的鸡蛋泡泡。美味不可挡！❗👩🏻🍳
用料
| 鸡蛋 3 | 个 |
| 韭菜 少许 | |
| 水。 适量 | 克 |
| 面粉适量 | 克 |
| 盐。适量 | 克 |
| 五香粉少许 | |
| 醋 一点点 |
🐔鸡蛋泡泡的做法
韭菜切碎，鸡蛋放入大碗打散，加入与蛋液等量的温水，加入盐，放入面粉（面粉没有定量，和成相对稠点的面糊），讲韭菜放入，加五香粉和少许的醋搅拌至没有面疙瘩。（加粗醋的作用是为了去除蛋的腥味，同时也可以让泡泡发起来）
![🐔鸡蛋泡泡的做法步骤图，🐔鸡蛋泡泡怎么做好吃 第2张]( "🐔鸡蛋泡泡的做法步骤图，🐔鸡蛋泡泡怎么做好吃 第2张")
油五成热的时候，用勺子盛点面糊放入油锅中，两面金黄就可以出锅了。
![🐔鸡蛋泡泡的做法步骤图，🐔鸡蛋泡泡怎么做好吃 第3张]( "🐔鸡蛋泡泡的做法步骤图，🐔鸡蛋泡泡怎么做好吃 第3张")
趁热吃才好吃。😋
![🐔鸡蛋泡泡的做法步骤图，🐔鸡蛋泡泡怎么做好吃 第4张]( "🐔鸡蛋泡泡的做法步骤图，🐔鸡蛋泡泡怎么做好吃 第4张")
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