鸡蛋泡泡
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用料
鸡蛋 | 2个 |
酵母 | 3克 |
细砂糖 | 3克 |
面粉 | 300克 |
水 | 240克 |
葱花、胡萝卜丁 | 适量 |
盐、鸡精、十三香 | 适量 |
鸡蛋泡泡的做法
3克酵母用常温水化开
加入3克细砂糖搅拌均匀
打入2个鸡蛋 搅拌均匀
放入300克面粉搅拌均匀 盖上保鲜膜 室温发酵40-60分钟(表面有气孔状)
放葱花 胡萝卜丁 按个人口味加入调料(盐 鸡精)搅匀
食用油加热 面糊装进裱花袋 挤入油锅 小火慢炸 炸至金黄捞出
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