快手菜-肉丸片炒上海青（小油菜）
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最近爱上了这个蒜炒青菜，所以上海青算是比较好洗且快熟的菜，家里刚好没猪肉，就用猪肉丸代替
用料
| 上海青 | 10颗 |
| 猪肉丸 | 6个 |
| 蒜 | 3～4瓣 |
| 盐 | 3克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 小米椒 | 2～3个 |
快手菜-肉丸片炒上海青（小油菜）的做法
洗上海青，记得头切掉，然后掰开洗哦，这样比较干净
![快手菜-肉丸片炒上海青（小油菜）的做法步骤图 第2张]( "快手菜-肉丸片炒上海青（小油菜）的做法步骤图 第2张")
猪肉丸：切成肉丸片、小米椒切颗粒、蒜头切成蒜末
![快手菜-肉丸片炒上海青（小油菜）的做法步骤图 第3张]( "快手菜-肉丸片炒上海青（小油菜）的做法步骤图 第3张")
然后热锅，加入油，陆续加入蒜末和小米椒热锅，肉丸片炒至金黄色
![快手菜-肉丸片炒上海青（小油菜）的做法步骤图 第4张]( "快手菜-肉丸片炒上海青（小油菜）的做法步骤图 第4张")
然后加入上海青翻炒。加入一勺蚝油和少许盐，根据个人爱好确认菜的生老程度。就可以出锅啦～
![快手菜-肉丸片炒上海青（小油菜）的做法步骤图 第5张]( "快手菜-肉丸片炒上海青（小油菜）的做法步骤图 第5张")
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