重庆麻辣鱼
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用料
| 龙利鱼 | 一块 |
| 辣椒酱 | 三勺 |
| 盐 | 少许 |
| 淀粉 | 少许 |
| 啤酒 | 适量 |
| 姜葱蒜 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
重庆麻辣鱼的做法
龙利鱼一块
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切成薄片
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用啤酒腌制十五分钟
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沥干，放入淀粉
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盐抓匀腌制
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温热中放姜蒜粒，辣椒酱
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炒出红油
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加水，熬五分钟，根据个人喜好决定是否再加盐
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放海鲜菇
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煮熟后捞出
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锅中放入鱼片
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转小火，一片片放
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鱼片定型后开大火烧开关火焖二分钟
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捞出
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放在海鲜菇上面
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倒入汤汁
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撒上葱花和姜蒜碎
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热油
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淋在葱花上
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撒上芝麻
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香极了
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真过瘾
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