麻麻辣辣重庆人—花椒鸡/鸡翅
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抹茶妈说想吃鸡,爸爸就做一个花椒鸡,满足下抹茶妈的胃。
用料
鸡翅/鸡 | 半只或六个 |
小米椒 | 一把 |
青花椒 | 一小把 |
红花椒 | 一小把 |
料酒 | 一大勺 |
生抽 | 一小勺 |
糖 | 一小勺 |
姜 | 四片 |
葱 | 两根 |
蒜 | 四瓣 |
麻麻辣辣重庆人—花椒鸡/鸡翅的做法
选材
姜切片,葱切小段,朝天椒切小段,蒜拍扁
花椒和葱放一起,姜蒜和朝天椒放一起
鸡肉切小块。
油烧热
下鸡肉炸至金黄。
倒入姜蒜,小米椒
一大勺白酒,一小勺生抽
花椒和葱倒入
翻炒
上桌
可好吃了。
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