先用凉水洗净猪皮,记住上面不要有肥肉的,接着用锅凉水将猪皮煮20分钟后捞起切成条状备用,再上炒锅放油烧热,将切好的佐料放入爆炒,然后放入猪皮炒2分钟后放入干辣椒粉、香料,盐、鸡粉等,翻几遍后即可出锅。
用料
爆炒猪肉皮的做法
出锅了