爆炒猪脆骨
来源:菜肴屋 阅读:3.21W 次
根据现有食材做的,方法简单,色香味俱全。没有拍步骤图,大家凑合着看。
用料
蚝油 | 1勺 |
盐 | 克 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 5片 |
老抽 | 3勺 |
大蒜 | 1瓣 |
卤料 | 诺干 |
小米椒 | 3个 |
猪脆骨 | 300克 |
爆炒猪脆骨的做法
猪脆骨解冻后切块,放入开水中煮十分钟左右后捞出备用,水中可加入盐和料酒去腥。
加料酒,美极鲜酱油,耗油,少许盐调成料汁备用
油锅烧热下蒜瓣,姜丝,小米椒,八角等卤料爆香。下入煮过的猪脆骨,爆炒5分钟。倒入步骤三的料汁翻炒均匀。再炒5分钟左右即可装盘。
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