爆炒脆管
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用料
| 姜 | 2片 |
| 小脆管 | 一斤 |
| 大葱 | 一只 |
| 耗油或者酱油 | 少许 |
| 盐巴 | 少许克 |
爆炒脆管的做法
小脆管洗净，焯水备用。这样可以去腥。
热锅下油，稍微热一下油（手隔空放在锅上空感觉微烫），放入小脆管，姜，耗油少许，或者酱油少许，也可以耗油酱油都来一点，盐巴少许。如果耗油或者酱油加多了，可以不放盐巴。中火翻炒2、3分钟后加入切断的大葱，在翻炒1、2分钟后就可以起锅啦。超级好吃呦😋
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