爆好吃的笔管炖豆腐

爱心提示：一定用新鲜的笔管鱼，透亮滑溜溜的，做出来的汤特别鲜美！

用料  

爆好吃的笔管炖豆腐的做法  

1. 新鲜的比管鱼

2. 收拾干净，记得把肚子里的墨囊掏出来，大葱和生姜切丝，韭菜摘好然后清洗干净，控干水分后切成小丁。豆腐用手抓碎，稍微碎成大块就行，别成豆腐渣啊！

3. .锅里放油，放入葱姜丝翻炒

4. 加入碎豆腐，中火煎黄

5. 这个一定别着急，慢慢煎透煎黄。
   

6. 锅里加入适量清水炖豆腐

7. 加入食盐

8. 加入少许鸡精

9. 放入收拾好的笔管鱼

10. 笔管鱼炖熟会发红，不能炖得太久，否则就会变老变韧。
    

11. 加入韭菜丁拌匀，开锅立即关火

12. 滴几滴香油盛到大碗中就可以开动了！

13. 这一锅可太鲜美了！

14. 比管炖豆腐做好了，就一个字鲜！

15. 你也赶紧试试看吧？