笔管炖白菜

用料  

笔管炖白菜的做法  

1. 白菜帮切条，叶随手撕成块，比管洗净备用

2. 热锅凉油，7成热倒入比管鱼炒至变色均匀

3. 倒入切好的白菜翻炒

4. 翻炒至白菜条变软，加入适量盐调味

5. 盛盘

小贴士

除了放适量盐，其他人任何调味料都不要加，更不需加水，不然就吃不到比管鱼的鲜味！