爆炒鱿鱼（比管）
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用料
| 小鱿鱼（比管） | 3条 |
| 红椒 | |
| 蒜苗 | |
| 蒜片 | |
| 生抽 料酒 糖 盐 花椒粉 | |
爆炒鱿鱼（比管）的做法
先将小鱿鱼洗干净 控水 并改切花刀
锅里放油 油热后 将小鱿鱼放入锅中 快速翻炒
倒入少量料酒 鱿鱼炒的快发白时倒入生抽 少量白糖 红椒 蒜瓣 继续煸炒
最后放蒜苗 盐 炒一下 出锅 （切记鱿鱼不可爆炒时间过长 肉质会变老 影响口感 而且要最后放盐）
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