炒三丝-杭州版

同事周末去杭州玩，吃了一道杭州版的炒三丝，说挺好吃，告诉我所用到的食材，下班买齐食材，炒给儿子吃，别说还真挺好吃😋

这道菜具有了蔬菜的多样化，荤蔬搭配很合理！

用料  

炒三丝-杭州版的做法  

1. 肉切丝，调入少许黄酒、生抽、油、淀粉拌匀，腌制10分钟。

2. 将所需蔬菜刨丝备用。

3. 青椒切丝，大蒜籽切碎。

4. 热油锅爆香大蒜籽。

5. 放入肉丝快速炒散，炒至变色。

6. 加入胡萝卜丝炒。

7. 再加入茭白丝炒。

8. 加入青椒丝炒一会儿，然后加入莴笋丝炒。

9. 将锅中菜炒匀，调入水淀粉勾欠。

10. 大火收汁炒匀即可。

11. 趁热开吃！