杭州蒸玉米

这么多年以来，我都是按照传统的模式煮玉米。那天去发小家时，路过碰到买新鲜玉米的，便给她买了几个-……
她说，今天，我按照杭州人的做法加工玉米。
按照传统做法，煮玉米至少得40分钟。按她的做法，只用了10分钟。蒸熟的玉米色泽鲜亮，香味扑鼻，吃起来口感香甜可口。
问她诀窍，她说：蒸锅的温度大约有350度，而煮锅的仅仅有100度，所以蒸玉米要比煮玉米的时间少了3倍，由于时间缩短了，玉米的营养也充分被锁定了……
响鼓不用重锤，做法和其中的奥妙全有了。于是我就把她提供的食谱整理了出来，献给所有的厨友们。
时下，正是青玉米收获的季节，希望大家从中收益哦😊

用料  

杭州蒸玉米的做法  

1. 1、剥去玉米皮和须，光身子下锅，记住这是关键。
   

2. 2、蒸锅里加入适量的水，放蒸屉。再放玉米，大火水开后，转中火，火候也是关键，切记。

3. 3、开始计时，约10分钟待闻到玉米的香味，关火即可。