爆炒猪横利
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爆炒猪横利
猪横脷是猪的脾脏,它是一种造血器官,适量吃猪横脷对人体是有好处的,它可以清除衰老或者是死亡的细胞,还能够过滤血液。其主要的功效是可以开胃健脾,帮助消化,还有润燥等。
广州人喜欢用来煮汤,但我觉得爆炒更好吃。今天介绍一款爆炒猪横利做法。
食材:猪横利一条,青红椒,洋葱适量
调料:蒜,姜,料酒,盐,酱油
做法:
1.猪横利刮去油脂,洗干净,斜切薄片,焯水捞出洗干净,加入盐,酱油,料酒,姜拌匀待5分钟。图1一3
2.青红椒切丝,洋葱切丝,姜切丝,蒜拍散。图4
3.热锅下油,下蒜爆香,下青红椒,洋葱,芹菜翻炒断生,下猪横利快速翻炒至熟,下水淀粉勾芡装盘即可。图5一7
用料
青红辣 | 片 |
猪横利 | |
洋葱 |
爆炒猪横利的做法
图1
图2
图3
图4
图5
图6
图7
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