爆炒猪蹄筋
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无肉不欢，无辣不欢，特别好吃的猪蹄筋，有嚼劲又爽口，油而不腻特别香，简单易做
用料
| 猪蹄筋 | 一餐量 |
| 红辣椒 | 3-4个 |
| 大蒜瓣 | 3-4个 |
| 野山椒 | 8-9个 |
| 小葱 | 适量 |
| 姜 | 6片 |
| 辣椒酱 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 老干妈 | 适量 |
爆炒猪蹄筋的做法
猪蹄筋切小块备用，红辣椒切小中断，野山椒切小断，姜葱大蒜瓣切好备用
![爆炒猪蹄筋的做法步骤图，爆炒猪蹄筋怎么做好吃 第2张]( "爆炒猪蹄筋的做法步骤图，爆炒猪蹄筋怎么做好吃 第2张")
油烧热把大蒜瓣姜片和红辣椒爆炒，猪蹄筋下锅爆炒
![爆炒猪蹄筋的做法步骤图，爆炒猪蹄筋怎么做好吃 第3张]( "爆炒猪蹄筋的做法步骤图，爆炒猪蹄筋怎么做好吃 第3张")
锅中倒入野山椒爆炒放料酒，蚝油，金标生抽，辣椒酱，喜欢吃辣的可以加干辣椒或者老干妈辣酱味道也不错，不需要盐，辣椒酱料一般都是带咸味儿的，来回爆炒翻动炒熟装盘开吃了
![爆炒猪蹄筋的做法步骤图，爆炒猪蹄筋怎么做好吃 第4张]( "爆炒猪蹄筋的做法步骤图，爆炒猪蹄筋怎么做好吃 第4张")
这是用同样的方法爆炒的猪尾巴，特别好吃
![爆炒猪蹄筋的做法步骤图，爆炒猪蹄筋怎么做好吃 第5张]( "爆炒猪蹄筋的做法步骤图，爆炒猪蹄筋怎么做好吃 第5张")
小贴士
简单易做，没有难度又好吃，爆炒尽量辣一些重口味容易下饭，不会做的可以给我留言哦
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