爆香猪蹄

猪蹄补充胶原蛋白
但后来身上那个肉啊……
生活需要仪式感
吃了再减

用料  

爆香猪蹄的做法  

1. 1准备食材，猪蹄切块，姜切片，蒜切片，大葱切斜刀。猪蹄冷水下锅焯水。
   2焯水后的猪蹄放高压锅压10分钟，高压锅放入姜片，料酒，鸡精1勺。
   
   

2. 中间调好料汁，生抽3勺，老抽2勺，醋3勺，豆瓣酱1勺，鸡精2勺备用。
   

3. 放葱，姜，干辣椒爆香，倒入猪蹄炒制，放3勺红糖炒，再倒入少许料酒，倒入调好的料汁拌匀，盖锅盖焖3分钟左右，最后放大葱，红萝卜，出锅。

4. 出锅完美