香辣炒猪蹄
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满满胶原蛋白的美容🐷猪蹄！
用料
| 猪蹄 | 900克 |
| 辅料1: | |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 丁香 | 少量 |
| 料酒 | 3大勺 |
| 小葱结 | 1小把 |
| 姜 | 4-5片 |
| 小红葱头 | 2个 |
| 辅料2: | |
| 食用油 | 适量 |
| 生姜粒 | 适量 |
| 蒜末 | 6瓣 |
| 干辣椒 | 5个（大的剪一下） |
| 牛油火锅底料 | 半包约70克 |
| 华丽的分割线 | |
| 洋葱 | 1/3个 |
| 小香芹 | 2根 |
| 小葱花 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
香辣炒猪蹄的做法
买来的鲜猪蹄冷水下锅焯水，煮开后撇去血沫，关火用凉水冲洗一下。然后把猪蹄转移到电饭煲里，加辅料1中的所有材料和热水，水没过猪蹄，开煮汤档炖煮2小时以上，中途可以用筷子戳一下猪蹄直至软烂即可（这里放一个已经煮好的图片）
![香辣炒猪蹄的做法步骤图，香辣炒猪蹄怎么做好吃 第2张]( "香辣炒猪蹄的做法步骤图，香辣炒猪蹄怎么做好吃 第2张")
把猪蹄捞出来，汤汁过滤可用来下面条
![香辣炒猪蹄的做法步骤图，香辣炒猪蹄怎么做好吃 第3张]( "香辣炒猪蹄的做法步骤图，香辣炒猪蹄怎么做好吃 第3张")
热锅，用中火将辅料2炒出红油
![香辣炒猪蹄的做法步骤图，香辣炒猪蹄怎么做好吃 第4张]( "香辣炒猪蹄的做法步骤图，香辣炒猪蹄怎么做好吃 第4张")
下猪蹄大火翻炒1-2分钟使猪蹄入味
![香辣炒猪蹄的做法步骤图，香辣炒猪蹄怎么做好吃 第5张]( "香辣炒猪蹄的做法步骤图，香辣炒猪蹄怎么做好吃 第5张")
倒入香芹段、洋葱和白芝麻微微翻炒几下就可以关火了～
![香辣炒猪蹄的做法步骤图，香辣炒猪蹄怎么做好吃 第6张]( "香辣炒猪蹄的做法步骤图，香辣炒猪蹄怎么做好吃 第6张")
撒一些葱花做点缀，好香！
![香辣炒猪蹄的做法步骤图，香辣炒猪蹄怎么做好吃 第7张]( "香辣炒猪蹄的做法步骤图，香辣炒猪蹄怎么做好吃 第7张")
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