快炒猪蹄

我不吃猪皮，却爱吃猪蹄。

用料  

快炒猪蹄的做法  

1. 去你家楼下熟食店买个猪蹄回来，掰开。掰的越小越好。备用。

2. 把生抽，蚝油（一丢丢啊），白糖调个碗汁备用。

3. 起锅烧油，下花椒，炸出香味，放葱姜蒜爆香，下猪蹄，下事先调好的酱汁，翻炒至变软（就你用铲子一戳它轻易穿皮即可）。不停翻动，避免粘锅。