蒜毫炒猪蹄

外边卖的熟猪蹄吃腻了，炒蒜毫吃也很好吃。

蒜毫（也写作蒜苔， 蒜薹，蒜台）

用料  

蒜毫炒猪蹄的做法  

1. 蒜毫洗净，切5厘米长小段。熟猪蹄切几段，骨头带肉。

2. 锅里放水烧开，放入蒜毫焯熟，稍微变色即可

3. 热锅加油，葱花爆香后放入蒜毫，炒热后放酱油，炒几下，入味即可。再放猪蹄，炒几下放少许糖，炒几下出锅即可。

小贴士

熟猪蹄本来就是咸的，酱油就是用来调蒜毫的味道，少许即可。