奶香大米松饼 松软香甜口感一级棒 凉了也不硬 附细节视频
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颜值以美味并存的奶香大米松饼,烙好自然形成小白边装饰。
这样的小饼你能不喜欢吗?快来试做吧。
用料
粘米粉(大米面粉) | 170克 |
普通面粉 | 70克 |
鸡蛋 | 2个(122克) |
白糖(喜甜可加量) | 10克 |
温牛奶 | 260克 |
酵母 | 3克 |
奶香大米松饼 松软香甜口感一级棒 凉了也不硬 附细节视频的做法
放料顺序是:先用温牛奶把酵母化开,再加入鸡蛋和白糖,最后筛入粘米粉和普通面粉。
用手动打蛋器搅拌成图中糊状。
盖上保鲜膜,面盆底下放温水盆发酵20-30分钟。发酵好之后,面糊表面出现好多气泡气孔。
搅动面糊排一下气泡。
电饼铛只开下火,里面不用放油,直接用小勺舀入面糊。
烙至表面出现大蜂窝,上面面糊基本干时,翻面再烙1分钟左右就好了。
哇,好漂亮的颜色,自然形成一圈白边边好有食欲哟。来个动态视频,想不想要上一口😜快来试做吧。
小贴士
准备一个合适大小的小勺非常重要,一勺一个成品大小非常均匀。
这个方子干稀程度刚刚好,入电饼铛之后自然向外扩散成圆饼状。
剩下的小饼密封保存,吃的时候复热一下,不热也可也不硬。
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