奶香黑米发糕 超级蓬松暄软 比蛋糕还好吃 附细节视频

这是一款口感超级好吃，并带着淡淡的黑米特殊香气的发糕。

用料  

奶香黑米发糕 超级蓬松暄软比蛋糕还好吃 附细节视频的做法  

1. 酵母用温牛奶化开，加入白糖、黑米面粉和普通面粉，揉成非常非常软的面团。
   
   面盆下面放温水盆，静置20-30分钟。

2. 发酵好的面团蜂窝均匀，揉面排净空气。

3. 放入抹了油的八寸蛋糕模具中，用手按压成模具大小。

4. 放到蒸锅蒸帘上，开火1-2分钟关火，利用水的余温发酵20分钟。

5. 发酵好的面团上面摆上蜜豆，开中火，水开后蒸35分钟，关火闷3分钟开盖。

6. 拍张动态视频，组织绵密均匀，暄软有弹性，超级好吃。

小贴士

模具一定提前抹好油。

水放够了，以免烧干锅。

揉面排净空气发糕成品蜂窝才均匀。

上面装饰蜜豆、蔓越莓、葡萄干、红枣都可以。