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炸油饼这么做 蓬松柔软不浸油 附细节视频详解

来源:菜肴屋 阅读:1.93W 次
炸油饼这么做 蓬松柔软不浸油 附细节视频详解的做法步骤图

炸油饼这么做,蓬松柔软,别看是油炸的,吃起来一点不腻,看具体步骤吧。

用料  

面粉 300克
鸡蛋 1个
酵母 3克
泡打粉 3克
小苏打 1克
3克
食用油 20克
温水 190克

炸油饼这么做 蓬松柔软不浸油 附细节视频详解的做法  

  1. 所需食材大合照。

    炸油饼这么做 蓬松柔软不浸油 附细节视频详解的做法步骤图 第2张
  2. 所有食材全部倒入盆中,手上抹油折叠揣面的方法揣面,盖盖子密封醒发半小时。

    炸油饼这么做 蓬松柔软不浸油 附细节视频详解的做法步骤图 第3张
  3. 醒发好的面分成六等份,按成圆形,用刮板在中间划三刀,油温180度左右下入锅中,油饼迅速飘起,一面炸好翻另一面,两面炸熟就可以出锅啦。

    炸油饼这么做 蓬松柔软不浸油 附细节视频详解的做法步骤图 第4张
  4. 成品图来啦,色泽金黄,太有食欲啦。

    炸油饼这么做 蓬松柔软不浸油 附细节视频详解的做法步骤图 第5张
  5. 动态视频呈现时间到,油饼柔软蓬松,一点不腻。赶快收藏试做吧。

    炸油饼这么做 蓬松柔软不浸油 附细节视频详解的做法步骤图 第6张

小贴士

温馨提示
1.怕粘手的话手上抹油揣面。
2.油温很关键,低油温浸油,炸出来的油饼油腻,油温太高糊掉,控制在180度左右刚刚好。

期待大家美美摆拍的作业图。

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