简易炒花甲

用料  

简易炒花甲的做法  

1. 将花甲放入盐水中，加入几滴食用油，浸泡半天（去沙）；芹菜切断备用。

2. 在油锅中加入姜片和辣椒热锅。

3. 倒入花甲爆炒一会儿，加入少量盐。

4. 加入料酒、生抽，煮至贝壳都开口。

5. 撒上芹菜。

6. 起锅即可。