简单炒花甲
来源：菜肴屋 阅读：1.78W 次
准备备孕，说老公要多吃海鲜，所以今天出门就专门去买了点花甲和皮皮虾，以前只是吃过没买过，摸索着，选了花甲在吐水或者碰了会动的，千万不要选已经张开的哦～
我们喜欢重口味
用料
| 姜 | 4-5片 |
| 葱 | 2根 |
| 蒜 | 3-4瓣 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 生抽 | 少许勺 |
| 花椒 | 小把 |
| 八角 | 一个掰成很多粒 |
| 桂皮 | 2小瓣 |
| 干辣椒 | 3-4个 |
| 红色小米椒 | 2个 |
| 香菜 | 3根 |
| 糖 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
简单炒花甲的做法
花甲放在盐水里泡一会儿，吐沙
烧水把金针菇焯一下放在盘底备用![简单炒花甲的做法步骤图，简单炒花甲怎么做好吃 第2张]( "简单炒花甲的做法步骤图，简单炒花甲怎么做好吃 第2张")
切好葱姜蒜小红椒
![简单炒花甲的做法步骤图，简单炒花甲怎么做好吃 第3张]( "简单炒花甲的做法步骤图，简单炒花甲怎么做好吃 第3张")
将吐过沙的花甲放到开水里煮
![简单炒花甲的做法步骤图，简单炒花甲怎么做好吃 第4张]( "简单炒花甲的做法步骤图，简单炒花甲怎么做好吃 第4张")
煮到刚好都张口了，马上倒出来
![简单炒花甲的做法步骤图，简单炒花甲怎么做好吃 第5张]( "简单炒花甲的做法步骤图，简单炒花甲怎么做好吃 第5张")
热锅冷油加入花椒一把，八角桂皮干辣椒如上所说的量，小火炒香，然后加入葱姜蒜小红椒炒香
![简单炒花甲的做法步骤图，简单炒花甲怎么做好吃 第6张]( "简单炒花甲的做法步骤图，简单炒花甲怎么做好吃 第6张")
调大火，加入花甲，翻炒几下，然后加入料酒白糖和豆瓣酱，炒匀即可关火。加入香菜段，炒几下
![简单炒花甲的做法步骤图，简单炒花甲怎么做好吃 第7张]( "简单炒花甲的做法步骤图，简单炒花甲怎么做好吃 第7张")
装盘可以吃了😁
![简单炒花甲的做法步骤图，简单炒花甲怎么做好吃 第8张]( "简单炒花甲的做法步骤图，简单炒花甲怎么做好吃 第8张")
小贴士
基本没有什么很难的地方，就是在花甲放到锅里时，翻炒几下不要时间过长，免得花甲干瘪了
大家都在看
最近更新