买了两个瓜
拿淡绿色的来做
看上去应该小清新一点~
茉莉花泡在奶油里
冷藏过夜,结果奶油有微微苦
就像淡茶那样
还好还能接受
适合苦夏
用料
茉莉奶油 | |
淡奶油 | 350克 |
干茉莉花 | 9g |
糖 | 15克 |
6寸戚风蛋糕 | |
鸡蛋 | 3个 |
糖(蛋黄用) | 20g |
无糖酸奶 | 40克 |
玉米油 | 30克 |
低粉 | 50克 |
糖(蛋白用) | 20g |
白兰蜜瓜 | 1/4只 |
夏·白兰蜜瓜茉莉奶油蛋糕(6寸无糖酸奶戚风)的做法
淡奶油小沸,倒入茉莉花,焖30分钟,再冷藏过夜,尽量不要让水滴入。
戚风蛋糕后蛋法。
烤箱中下层,130°20分钟,转140°20-25分钟。
蜜瓜去皮切小块,淡奶油取出过滤茉莉花出来。
蛋糕冷后切两片,中间夹蜜瓜和奶油,侧面贴上蜜瓜薄片做装饰。
口感和甜度刚刚好。
微甜不腻。