无油低糖酸奶戚风（6寸）
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大晚上撸了个酸奶戚风，光线不好拍出来暖暖的……总之很好吃，伪乳酪而且无油低糖哟！！
用料
| 低筋粉 | 25g |
| 玉米粉 | 15g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 糖 | 18g |
| 酸奶 | 100g |
| 香草精 | 2滴 |
| 塔塔粉 | 1/4 tsp |
无油低糖酸奶戚风（6寸）的做法
粉类过筛，加入酸奶里，一字拌匀后再加蛋黄（后蛋法）拌匀
![无油低糖酸奶戚风（6寸）的做法步骤图 第2张]( "无油低糖酸奶戚风（6寸）的做法步骤图 第2张")
蛋白加香草精塔塔粉，先低速拌匀
![无油低糖酸奶戚风（6寸）的做法步骤图 第3张]( "无油低糖酸奶戚风（6寸）的做法步骤图 第3张")
三次加入糖，打至硬性发泡
![无油低糖酸奶戚风（6寸）的做法步骤图 第4张]( "无油低糖酸奶戚风（6寸）的做法步骤图 第4张")
分三次将蛋白糊加入蛋黄糊，切拌均匀后入模，活底模记得用锡纸包裹好
![无油低糖酸奶戚风（6寸）的做法步骤图 第5张]( "无油低糖酸奶戚风（6寸）的做法步骤图 第5张")
水浴法，150度60分钟，再闷四十分钟
![无油低糖酸奶戚风（6寸）的做法步骤图 第6张]( "无油低糖酸奶戚风（6寸）的做法步骤图 第6张")
取出来以后震气倒扣，20分钟脱模
![无油低糖酸奶戚风（6寸）的做法步骤图 第7张]( "无油低糖酸奶戚风（6寸）的做法步骤图 第7张")
![无油低糖酸奶戚风（6寸）的做法步骤图 第8张]( "无油低糖酸奶戚风（6寸）的做法步骤图 第8张")
小贴士
水量较大，有点塌…好吃就成！！不甜口感超棒！
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