低卡无油抹茶酸奶戚风蛋糕(6寸520大卡左右)
来源:菜肴屋 阅读:1.97W 次
生活中唯有甜食不可破,甜食中唯有抹茶不可破,但是只恨自己不是一个吃死不胖的人!!!所以,自己给自己做甜点,找了好多食谱,自己稍微改良一下,用一些低卡低脂的材料,让自己吃了也不发胖(虽然很自我安慰)😏……
写食谱只是想留个记录,方便自己做🍰
用料
鸡蛋 | 2只 |
低筋面粉 | 40g |
抹茶粉(小山园若竹) | 5-7g |
木糖醇 | 30g |
莫斯利安酸奶 | 85g |
柠檬汁 | 4滴 |
抹茶粉过筛后,与低筋面粉混合,混合后再次过筛备用
将蛋清与蛋黄分离蛋黄中加入酸奶进行搅拌,搅拌均匀以后分次加入低粉和抹茶粉的混合,搅拌至无颗粒状
蛋清加入几滴柠檬汁后进行打发,将木糖醇分三次加入
最后将打发完的蛋清分三次加入到蛋黄糊中,由下往上翻拌,翻拌均匀后倒入6寸的膜具中,轻轻震两下
烤箱170度预热,放入后调至150度45-50分钟,根据烤箱而定(我很想试试水浴法)😏,烤完后倒扣冷却脱模
小贴士
烤完后看一下表面会不会粘,如果粘的话,可以上层用小温度稍稍烤一会会
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