简单的花甲

这是宝贝最喜欢的菜之一，做法也很简单

用料  

简单的花甲的做法  

1. 姜，蒜，小米椒切碎，锅底倒适量油，把香叶放入小火炒出香味，再把姜，蒜，小米椒放进去继续翻炒，然后放入花甲，开大火，放适量黄酒翻炒几下，盖上锅盖焖一会，待花甲都开口后，再放适量生抽（也可以不放），翻炒均匀后撒点葱花出锅。

小贴士

1，花甲要买活的！！！挑拣那些躺在水里触角伸出来的家伙。
2，不仅要活的，而且还要吐好沙的，买的时候最好问一下老板还要不要继续吐沙？如果还需要吐沙，问老板要一些海盐水，回来放在盆里养着，再滴一点香油，让花甲继续吐沙，这步真的很重要！！！
3，记住不要放盐！！！因为花甲本身就有咸味。
4，由于忘了拍照，只拍了这张烧好的，过程自己脑补一下吧。。