超简单的花甲粉丝煲
来源:菜肴屋 阅读:2.02W 次
没有什么故事,就是突然想吃了
用料
龙口粉丝 | 2把 |
金针菇 | 1把 |
豆芽 | 1把 |
花甲 | 1斤 |
虾 | 数只 |
葱花 | 几根 |
香菜 | 几根 |
小米辣 | 几根 |
油,盐,蚝油,生抽,料酒,陈醋,糖 | 少许 |
蒜 | 半瓣 |
姜 | 2片 |
超简单的花甲粉丝煲的做法
1. 花甲买回来放油和盐让它吐沙干净~
2. 虾洗净,虾线挑不挑随意,我懒,就先不挑了。
3. 粉丝2把,用冷水泡软。着急的话用温水也行,反正龙口粉丝经泡。
4. 姜蒜剁成末,热油加入剁辣椒酱和姜蒜末一起炒,放入各种调料(上面提到的调料)炒,口味依据个人喜好哈。可以放咸一点点,最后加半碗水熬开。酱汁ok。
5. 开始摆盘
最底下放金针菇(可以先焯水让它变熟),然后放豆芽,再放几只虾,来两勺酱汁,再铺粉丝,顶上放花甲,虾,最后的酱汁浇上,盖上中火煮到虾子变色就行。
6. 最后再放几勺我的秘制蘸料(如下图)秘制蘸料配方:蒜末+指天椒,剁它!加生抽,白醋,糖搅拌均匀。又辣又香
撒葱花香菜,出锅!
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