粉丝花甲煲

潮汕做法，只要花甲新鲜，做出来的味道超好，保留了花甲本身的鲜甜。

用料  

粉丝花甲煲的做法  

1. 配料小米辣，蒜头，菜脯，姜一丢丢，全部切末，香菜切段备用

2. 粉丝用开水烫软后捞起备用

3. 砂锅中加入适量油炒香蒜末将末

4. 加入菜脯小米辣继续炒香，因为我的砂锅小，用了筷子搅

5. 铺上烫好的粉丝

6. 铺上金针菇，此时加入生抽，加入适量水，避免粘锅

7. 倒入花甲，晕死早上买的花甲晚上才吃，有些死翘翘了。大家注意如果像我一样要给花甲拿个盆泡点水放到冰箱。盖上锅盖3-4分钟就可以了

8. 开盖后是这个样子滴

9. 撒上香菜点缀，O了，真的超赞，特别是底下的粉丝

小贴士

1、铺好粉丝金针菇之后加水不用加太多，因为花甲本身也是会出水的；
2、生抽和菜脯都是咸的，所以这两者要斟酌着加