香辣鲜虾花甲粉丝煲
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用料
| 虾 | 半斤 |
| 花甲 | 1斤 |
| 龙口粉丝 | 2把 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 指天椒 | 1个 |
| 蚝油 | 1勺（陶瓷勺） |
| 酱油 | 2勺（陶瓷勺） |
| 白糖 | 少许 |
| 淀粉 | 1勺（陶瓷勺） |
| 水 | 两碗 |
| 芝麻油/辣酱油 | 1勺 |
香辣鲜虾花甲粉丝煲的做法
粉丝泡软，把粉丝剪短一点，花甲洗干净，虾去肠，大蒜、指天椒切碎。
把大蒜、辣椒放入碗里，再放酱油、蚝油、白糖、芝麻油、淀粉、半碗水，搅匀。
把泡好的粉丝放入瓦锅，再放入花甲和虾，把调好的料汁淋进去，加入1碗半水，盖盖中火煮10分钟左右至花甲和虾熟，中途要翻动一下粉丝，以免粘锅。
小贴士
咸淡调适合自己的口味。粉丝容易粘锅，要注意翻动一下粉丝
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