花甲鲜虾粉丝煲

用料  

花甲鲜虾粉丝煲的做法  

1. 香菜切段，葱切成葱花，酸记得剁成蒜泥，越细越好

2. 粉丝记得提前半小时泡开，其余菜洗净即可

3. 热油爆一半的蒜泥，然后盛出。

4. 加入2勺蚝油

5. 3.5勺酱油

6. 半勺老抽

7. 方糖一块，因为没有白砂糖，方糖替代一下，些许的盐，将所有调料搅拌均匀。

8. 锅内铺好白菜，再铺金针菇，随后放粉丝。

9. 一半放鲜虾，一半放花甲，将未爆过油的另一半蒜泥以及小米椒撒入锅中，并淋上调好的酱料。

10. 加点水煮开，切记水不要放太多，要不然收不干，我自己倒了四五晚水下去，结果就是收不干。
    个人感觉倒入2-2.5碗水即可，煮开至10分钟就差不多。

11. 撒入葱花香菜，大功告成啦，虽然水多了点，但依旧很美味。

小贴士

切记：水不宜过多，粉丝要提前泡，蒜泥一半爆油，一半留着。