最正宗的韭菜盒饼～韭菜盒子～哈饼（怎么顺口怎么叫）做法大全，韭菜盒饼～韭菜盒子～哈饼（怎么顺口怎么叫）的详细做法_饼

韭菜盒饼～韭菜盒子～哈饼（怎么顺口怎么叫）

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家里有两个巨爱吃包子、饺子、馄饨、韭菜哈饼等带馅儿的面食的人。抗疫期间宅家买菜买肉没以前那么方便，所以就手头有啥做啥，尽可能地换着花样调剂着吃，不然宅家上网课的、远程办公的…还不能出门逛吃，如果再不吃点合口味的，人生还有啥乐趣。

用料

韭菜盒饼～韭菜盒子～哈饼（怎么顺口怎么叫）的做法

面加温水揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发；木耳粉丝提前泡发；韭菜洗净空干水分。然后趁醒面的时间准备馅料；五个鸡蛋放不粘锅加油～油可以多加点～滑散煎熟成小块，放凉备用。
韭菜切小段，可长可短，随你喜欢；木耳切小丁，粉丝切碎，加虾皮一齐放入盆中。我直接用的煎蛋🍳的不粘锅，因为里面太多油，拌馅不浪费。
加入油、盐搅拌均匀。注意：一定先放油，拌匀之后再放盐，以防韭菜太嫩容易渗出汁。
馅料准备就绪。面团拿出轻揉。
分成如图大小的面剂子。我用的30CM内径的电饼铛，这么大的面剂子正好一锅能放开两个。
轻揉面团，擀成如图薄圆饼，尽量薄均匀，尤其饼边，太厚不易熟。上图是我家刚下网课的神兽抢着擀的方形的，形状无所谓，一样用……
面饼一边倒上馅儿
对折按好饼边收口。上图均为我家小神兽实操作品，方形饼做出三角形盒子也不意外，不撒不漏已很难得，不要求太美观了，哈哈
收好口的盒子放入预热好的电饼铛，我选的馅饼档，然后就等自动跳档出锅就好了。
第一锅出锅，应神兽要求先凉一个他要先尝尝滋味。
陆续出锅中……
对半切开，既容易散热吃起来也比较方便。当然有时也直接拿一整个吃，看心情……
享用美味。