韭菜哈饼or韭菜盒子
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用料
开水、凉水 | |
面粉 | |
韭菜 | 400克 |
虾皮 | 2把 |
粉丝 | 1小把 |
盐 | 1勺 |
鸡蛋液 | 2个 |
韭菜哈饼or韭菜盒子的做法
面粉两碗、一半用冷水浇板一半用热水浇板、然后揉成光滑面团…盖保鲜膜、醒发20-30分钟。
韭菜切好后先加花生油搅拌搅拌、然后依次加入上图其余配料。注:放盐时先尝尝,虾皮咸不咸,如果不咸可以多加点盐,如果咸就少加一点。
鸡蛋液单独打入一个碗中。同事推荐的做法。果然还不错👍。馅料搅拌均匀。
从面上取一小块。擀开、不圆也没关系。把馅放上、然后淋一勺鸡蛋液、然后对折。四周压实。
用一个圆形的盘子、把周边不整齐的地方去掉。
放入电饼铛,正反各五分钟。出锅。
还不错。鸡蛋液会裹到菜上。
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