韭菜盒子/韭菜煎饺
来源:菜肴屋 阅读:2.07W 次
十块钱里脊肉,两块钱香干,两块五韭菜,两个鸡蛋,两块钱饺子皮,做了三十多个盒子,成本才六毛一个。
经济又好吃,赶紧做起来。
用料
饺子皮 | 张 |
里脊肉 | 300克 |
香干 | 6块 |
鸡蛋 | 2只 |
韭菜 | 200克 |
盐 | 适量 |
椒盐 | 少许 |
鲜酱油 | 少许 |
韭菜盒子/韭菜煎饺的做法
馅料:韭菜,鸡蛋,五香茶干,里脊肉。韭菜洗干净,切细;鸡蛋炒熟,冷却后切细;五香茶干切细;里脊肉剁成肉糜,加少许白醋,炒熟;韭菜先拌食用油,然后把其他材料拌一起,加盐、鲜酱油、胡椒盐,拌匀,就可以包了。还可以加香菇丁和午餐肉丁,看自己喜欢。
自己吃的,可劲儿加馅。
手艺不好,也要摆整齐了。
电饼铛预热,双面刷油,摆好韭菜盒子,煎至两面金黄。中间记得要翻面哟。
煎好了,看起来还是很不错的。
小贴士
制作馅料的肉靡,我一般都是剁的时候就调好味的,这样多的部分可以用来做肉圆什么的。
为了入味更加均匀,一般鸡蛋打散的时候就加好盐的。
由于五香茶干也是有咸味的,所以最后馅料调味的时候,要注意盐的量,不可以太多了,以免过咸。
我买的是现成的饺子皮,如果有时间的话,自己擀饺子皮会更好吃一点。
煎的时候如果饺子皮太硬,可以再快好的时候,淋上少许开水,盖上上盘稍稍焖一下,煎好的盒子就不会硬得咬不动了。
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