韭菜粉丝鸡蛋玉米素饺子和韭菜盒子

我最爱吃的就是妈咪做的扁食（俗称素饺子），扁食是以韭菜粉丝鸡蛋馓子为原料馅，包成月牙形的水饺。一般大年初一早上吃的，特别香。独在异乡为异客，想吃饺子，但是外面卖的都不合我意，只能自己动手做啦~

用料  

韭菜粉丝鸡蛋玉米素饺子和韭菜盒子的做法  

1. 韭菜摘净晾干，粉丝煮一煮过冷水，煮粉丝的时候可以炒鸡蛋，炒碎，玉米粒是我提前煮好的

2. 韭菜切碎，粉丝切碎，鸡蛋碎丢进去，玉米粒丢进去，加入食用油（防韭菜出水），蚝油，饺子调料（这样有味），辣椒粉（我喜欢吃辣的），拌一拌~

3. 包成月牙形，小时候帮妈妈包过，还像模像样的

4. 我还用馄饨皮包成这个样子的，因为想吃韭菜盒子，煎一煎，不能煮哦，因为没有很好的封口

5. 包好的饺子要用面粉撒一撒，怕黏在一起了

6. 其实我包的饺子很大，包了15个，一次吃个够，哈哈

7. 我比较喜欢吃干的饺子，盛出来冷凉，但是要赶快吃，要不然又要粘在一起了

8. 好吃哟，皮薄馅大，健康美味

9. 这个是韭菜盒子

10. 煎了几个，包的饺子也可以煎

11. 趁刚刚出锅快吃哦，虽然我也是第一次做，还挺好吃，哈哈

小贴士

1.水饺皮包的时候要在一圈攒点水
2.馅的话按量，我是一个人吃，放的不多
3.当然这个还可以蒸，三种吃法，每个都很美味